日式中华冷面怎么做

 时间:2025-01-04 17:13:05

1、鸡蛋打匀,加入少许食用油、盐和糖搅拌均匀。

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2、小火加热不粘平底锅,倒入蛋液,摊成蛋饼,完全定型后即可出锅。

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3、蛋饼完全冷却后,上下按相同高度切成3块。

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4、3块蛋饼叠起来,用刀切成丝备用。

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5、胡萝卜煮至半熟后切丝,黄瓜洗净去皮切丝,番茄切成薄片,火腿片切丝备用。

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6、接下来调制浇汁,将生抽50ml、醋45ml、麻油一大勺、白砂糖2小勺混合并拌匀。热锅把水烧开,放入荞麦面并煮熟。煮熟的荞麦面放入大碗里浇冷水冷却就完成了

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