1、将绿豆淀粉调开
绿豆淀粉加一点点水调开，绿豆淀粉和水的比例大约1：7左右，不能太稀。淀粉放多口感会比较粘也不好吃；
2、迅速搅拌
锅里水开之后，关小火把绿豆淀粉倒进去并且迅速搅拌；
3、倒入容器
直到搅拌到全部透明，没有白色粉疙瘩，倒进一个事先在内壁上刷油的容器；
4、脱模切块
晾凉后放入冰箱冷藏4-5小时，拿出来脱模切块；
5、制作汤汁
将适量的老抽、生抽、豆瓣酱、蒸鱼豆豉搅拌均匀，淋上香油。在汤汁里面放些花生碎，小米辣和蒜泥，一份独制的汤汁做好了；
6、撒上汤汁
用配料表中的调料调配成酱汁淋上去。撒上花生碎 和香菜就可以了。
