红烧肉闷笋干的做法

1、干笋提前一天用开水泡发，中间换一次水，然后切成自己喜爱的形状

2、五花肉切块焯水，放葱姜料酒去腥，水开捞出洗净

3、平底锅不放油，煸炒至两面微微焦黄

4、煸肉的时候另起一锅放少许油几块冰糖，小火炒个糖色

5、炒成这样

6、放入煸好的五花肉，葱姜桂皮香叶翻炒

7、放料酒、生抽、老抽翻炒一会儿，倒入接好的笋干，加白开水没入食材

8、大火烧开，转小火慢炖45分钟

9、大火收汁

10、来吃啦