无油全麦坚果欧包的做法

1、面团所有材料混合均匀，揉至光滑，分140克小面团，揉圆。另外的大面团加入核桃仁和葡萄干揉匀。核桃仁适当瓣小一点。放温暖处发酵至两倍大。

2、发酵好的面团。

3、排气，分两等分，盖保鲜膜醒发15分钟。

4、有坚果的面团擀长片型，卷起。

5、小面团擀长椭圆形。

6、把坚果面团放中间。

7、用小面团包裹，收口向下。

8、进行第二次发酵，发酵至两倍大。

9、表面喷水，撒上黑白芝麻，用刀切口。

10、烤箱180预热烤25分钟即可。

11、切件食。