醋溜藕片的做法

1、首先要先把莲藕洗干净，去皮。之后切成稍薄的片。放入水中清洗。如下图。

2、辣椒切丝，大蒜和生姜洗净之后切成片备用。

3、开始开火炒菜了，锅热后加入适量的食用油，再加入辣椒、大蒜和生姜爆香。

4、翻炒几下后，加入洗干净的藕片。翻炒均匀。

5、接着放入调味料米醋，然后翻炒均匀。喜欢吃脆口的可以先加入醋，之后加入生抽和盐调味。

6、如果不确定味口是否合适，可以先夹出一片品尝一下。炒至适合自己的硬度和脆度就可以装盘了。