怎样做出好吃的蒜汁肘子？

1、将肘子清洗干净，用到将皮刮干净。

2、将洗干净的肘子下锅煮。

3、煮十分钟左右锅内起血沫，用勺子捞出。

4、将葱切小段，蒜和姜切片。

5、将切好的葱，姜，蒜下入锅中。

6、加入八角和大料。

7、盖上锅盖，大火煮半小时，小火炖一小时。

8、调火的时候加入一勺生抽，两勺料酒。

9、炖好肉质变烂糊后拿出。

10、将炖好的肉切片。

11、捣好蒜泥，加入两勺酱油。

12、将蒜泥酱汁淋在肘子肉上即可。