烤芋泥卷的做法

1、芋头切块，上锅蒸熟，蒸熟的芋头放入料理机，加入淡奶油、牛奶、砂糖，搅拌至顺滑

2、吐司去掉四周，用手或擀面杖按压扁平，舀一大勺芋泥放在吐司一边，稍微整形成圆柱装（芋泥量55-60g，为吐司卷起刚好一圈），卷起，收口借助芋泥的粘性粘牢，稍稍压实

3、收口朝下，放入铺有烘焙纸的烤盘中，刷上融化的黄油，撒上白芝麻

4、放入预热好的烤箱，中层，190度，10分钟，烤好的芋泥卷外层酥脆，内陷软糯

5、咬上一口会爆浆