如何制作番茄鱼

1、准备好原材料，番茄1到2个都可以

2、腌鱼片，加入一点料酒，胡椒粉，两小勺盐不停的抓，会出胶，然后少量多次加入葱姜水，让鱼吸水

3、炒香葱姜，煸炒之后加入洋葱煸炒

4、再加入番茄酱，鱼露，盐，白醋，糖，胡椒粉，水，煮开之后小火炖十分钟，让鱼露和胡椒粉融入汤里

5、汤味调好之后开中大火下鱼片，我家爱喝汤，所以水放得多了点，但要把鱼片滑开，所以汤也不能太少

6、出锅装盘，可以撒一些白芝麻和葱花香菜，我不喜欢吃太油，所以没有在上面浇油