如何做沙茶肥牛饭

1、肥牛卷撕成小块备用。

2、倒入沙茶酱料酒蛋清。

3、搅拌均匀，腌制十分钟。

4、热锅冷油下，洋葱丝炒香。

5、放入肥牛卷炒至变色。

6、变色后加入少许清水翻炒均匀

7、砂锅内刷上一层油放入米饭。

8、再加入肥牛中间放入蛋黄。

9、开火焖6分钟。

10、出锅撒上葱花芝麻即可。