凉拌西兰花怎么做

1、首先将西兰花切小，清洗干净后放淡盐水里面泡一下，起锅烧水，水开后放西兰花下去煮到断生，捞起放凉白开里面浸泡。

2、锅里放油，一把大蒜，小米椒切碎放下去爆香。

3、然后放入白糖、盐，白胡椒粉、酱油、啤酒下去，把香味全部炒出。

4、倒入西兰花里面，淋一点芝麻油，搅拌均匀装盘即可。