万圣节南瓜饼怎么做

1、南瓜去皮去籽切大块。上锅蒸熟到筷子很容易戳穿。

2、用勺子将南瓜碾成泥，挤去多余的水分。趁热加入白糖，搅拌均匀。分多次筛入糯米粉。

3、用刮刀搅拌均匀，直到粉类加入刮刀上不会粘附面糊的程度。用手揉成不粘盆、不沾手的光滑面团。

4、双手粘糯米粉，将面团揉成长条，做成直径5cm的剂子。

5、揉圆，盘扁，饼胚之间不要挨得过近，会黏到一起。

6、一层铺满后，在饼上铺至少两层保鲜膜。

7、锅中放油，中火加热后，放入冻硬的南瓜饼，小火煎7分钟。

8、翻面再煎7分钟，至两面焦黄即可。