应该这样做干煸海皇粉丝

1、粉丝用开水烫一下，用冷水冲洗，然后排干，

2、干洗虾仁，加水沥干，

3、蒜头，香葱，蟹子备好待用，

4、烧热锅内放油（粉丝吸油需加油），加入大蒜，炒虾仁，

5、然后，把粉丝炒干。将蚝油、酱油、鸡汤（鸡粉）、糖、盐等调味料倒入赞氏料酒中，搅拌均匀至粉丝收齐，

6、然后将蟹子,香葱撒入翻拌均匀关火上碟。

7、舞台上摆满了盘子。