红烧冬瓜的做法

1、5块钱的冬瓜去皮后切大块，然后打上花刀便于入味

2、碗里倒入红烧料，加适量的清水搅匀

3、还要准备葱姜蒜、海米、红椒丁

4、热锅放油，冬瓜皮朝下下锅，中火慢煎，煎至冬瓜起虎皮状，捞起放入砂锅

5、锅里的底油，下入葱姜末炒香再倒入海米，翻炒几下后倒入红烧料汁

6、不需要其它的调料，直接倒入砂锅

7、煮开后加大蒜粒，盖盖中火煮10分钟

8、最后撒上红椒丁，葱花，美味即成