1、新鲜的羊肉清洗干净，过热水热灼下，羊肉架也过热水热灼下，然后放入锅内，加上盐巴、八角、生姜、桂皮、香叶等大料，盖上锅盖大火炖；
2、待锅内的大骨，熬出白汤后，再品尝下汤的味道，是否可口。如果觉得骨头熬出油来，就说明已经到位了；
3、然后把羊架捞出来，锅内的羊肉汤留着可以适量加水煮熟，把煮熟的羊肉切成片，入锅；
4、等待煮熟了，品尝下是否合口味，入锅淡了可以加入适量的盐巴；
5、等待要出锅的时候，开始加入葱丝、麻油；
6、最后开始准备出锅，放入香菜，盛出来热腾腾羊肉汤。
7、不过可以告诉大家，陪着烧饼喝羊肉汤，那个味道真的超级棒。
