猪蹄黄豆汤的做法

1、黄豆提前用清水泡2-3小时，也可以加一些花生、莲子一起泡

2、猪蹄洗干净放入电饭煲加水没过猪蹄

3、约30分钟后煮沸，去除猪蹄杂质及血水

4、第一遍煮的水不需要留着全部倒掉，猪蹄放入炖锅，没有的电饭煲也可以，再重新加入开水，水尽量多

5、加入泡好洗干净的黄豆，放入少许枸杞

6、有炖锅的隔水炖，按汤键烧3.5小时左右，没有炖锅的使用电饭煲炖两个小时左右

7、可以用筷子插入猪蹄查看是否炖烂，一般炖两个小时即可