香芋鸡肉丁的做法

1、首先把鸡胸肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

2、香芋去皮，然后切成小丁。

3、热锅下1勺猪油进去。【猪油炸食材比较香】

4、猪油融化后放香芋丁进去，用中火炸至焦黄色，然后铲上碟子。

5、再开火下油，放蒜米进去爆香，鸡丁下锅，大火翻炒至变色。

6、然后香芋丁回锅，加适量的生抽大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。