青萝卜丝炖虾

1、大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒

2、白玉菇和蟹味菇洗净备用

3、青萝卜去皮后切成细丝

4、青萝卜加入水中焯水

5、捞出沥干水分备用

6、起油锅爆香姜丝

7、放入大虾煎，最好是煎到出红油

8、先把大虾捞出

9、锅里煎过虾的油里，倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀

10、再加入2种菌菇翻炒均匀

11、最后把大虾也放入翻炒均匀

12、加点料酒再次去腥

13、加入适量的清水炖煮

14、煮至萝卜丝发软了，汤水变浓后加点盐、鸡粉调味

15、可以淋点香油出锅