雪菜炒汤圆

1、本来想包豆沙汤圆，可买的汤圆面一包就露陷了。

2、雪菜（我们叫腌菜）。

3、搓成汤圆。

4、下锅炸之前把汤圆均匀滚一层淀粉。

5、下油锅炸，以前炸汤圆总爱崩裂，这次没有，但还是要注意火候，用中小火以免外糊内生。

6、注意要一个个的放，连在一起就用筷子或者铲子分开。

7、.....

8、锅底留少许油加入雪菜翻炒。

9、加入炸好的汤圆。

10、翻炒均匀。

11、起锅装盘。