怎么做清炖羊肉汤

1、羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味，滚水加入3-5大勺料酒，下入羊肉焯水

3、滚水将羊肉和香料下锅，大锅倒入足够的水，烧开后调成小火开盖继续炖煮（开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来）

5、继续炖煮萝卜，大约15分钟萝卜熟软，加入适量盐调味，香菜、葱洗净切小段，撒入汤里