教你一招做熏卤鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋用水洗净

2、开水下锅5分钟

3、剥皮洗净

4、所有调料下水煮10-12分钟。（注意老抽不用太多，甚至不放都可以，只需要微微上色，后续靠熏制上色。如果不想熏制，就想卤完吃，可适当增加老抽分量，这样颜色更好）

5、煮沸后捞出。

6、放在架子上熏蒸（用锡纸做熏蒸底，放米、茶、糖）5分钟

7、成品如图所示