酥炸排骨

1、排骨洗净后，控干水分，用食用油、黑胡椒粉，生抽、白糖、料酒、老抽、抓匀，腌制备用。

2、备适量的面粉或淀粉。将腌制好的排骨，每一块都蘸取一下淀粉。使排骨每一处都裹上干粉。

3、锅中倒入适量的食用油，等待油温至七八成热的时候，就可以将排骨下锅炸制。

4、等排骨炸至金黄上色，即可以沥油捞起

5、蘸取酱料食用，也很棒哟。