家常蒜香空心菜的做法

1、空心菜洗干净沥水。把叶子和杆子分开。空心菜的杆子和青椒什么的配起来也能炒盘菜。今天我们只用空心菜的叶子。

2、大蒜切碎备用。

3、炒锅放油，烧热。空心菜要多放点油，炒出来更好吃点。

4、放一半大蒜爆香。

5、下空心菜爆炒。加入适当的盐，继续翻炒。空心菜一定要沥干水分，不然加上空心菜自身出的水，就变成水煮的了。

6、空心菜叶子炒蔫吧了，放入剩下的一半蒜末，炒匀。关过起锅。

7、装盘，完成。