土豆炖牛肉的做法

1、牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，香菜洗净。

2、将生粉与白糖（或红糖），酱油放入牛肉腌制10分钟以内。甜度看自己口味。

3、锅中放油微热，放入大蒜子，姜，干辣椒，再倒入牛肉翻炒，再加醋，酱油少量糖，少量黄酒，最后倒入清水，去浮泡。

4、再放入高压锅，加香叶与八角桂皮等，放入土豆与胡萝卜大火之后小火炖3分钟。

5、起锅后装盘，放入香菜。