如何自己在家灌制好吃的皮蛋肠

1、我们在盆中打入鸡蛋，加入适量的盐和食用碱，搅拌均匀后放入皮蛋丁和火腿丁

2、接着将它们灌入肠衣中，扎紧两端后再在中间扎上绳子分成段

3、接着将它们放入锅中中火煮十分钟，煮好后取出剥皮切成合适的大小，即可开吃啦