1、一 、准备工作
使用托盘在宾客的水杯斜后方30角度处放上白酒杯,酒杯底部间距1厘米。
2.准备工作不得超过3分钟。
2、二 、白酒展示
白酒必须使用托盘将原装展示给宾客,待宾客确认后,再将包装开启。
3、三、斟白酒
1.征得宾客同意后,在宾客面前打开白酒。
2.服务时,左手持干净的服务口布,右手执白酒,从宾客右侧顺时针依次为宾客斟倒。
3.按照先宾后主,女士优先的原则。
4.酒瓶与酒杯成45度角,瓶口不要触碰酒杯,但不宜离杯过高,以免酒水溅出。
5.酒斟八分满。
6.倒完一杯酒,顺时针方向轻轻转动瓶口,避免酒滴在台面上,并及时用干净的服务口布擦干瓶口。
7.商标始终朝向宾客。
4、四、白酒添加
1.随时为宾客加酒。
2.若宾客瓶中酒只剩下1杯的计量时,询问主人是否再加一瓶,如果主人不再加酒,应观察其他宾客。
