1、 米饭用饭勺子划散，配料洗净、准备好。
2、 香菇和熟鸡蛋切成丝，再切成丁块；大葱切成小滚刀丁块，熟青豆和玉米也剁几下，干辣椒半个切成末。
3、 炒锅放点油，中火加热。 鸡蛋快速搅拌有气泡后，倒入油锅里，蛋液凝固微黄翻面，两面微黄了，划散。
4、 将划散的蛋块扒到锅边沥油，放入大葱花，干辣椒末小火煸炒。
5、 煸炒大葱末、干辣椒时，将鸡蛋沥油挟出来。大葱、辣椒煸炒出香味了，倒入香菇末中火翻炒入味。
6、 香菇出汁儿了，倒入熟青豆、玉米、碎丁鸡蛋翻炒。
7、 锅中配料搅和、翻炒好了，倒入鸡蛋块，淋上调制好的酱汁儿。
8、 划散的米饭放入后不断地翻炒，米饭炒成一颗颗的米粒，没有成坨粘在一起的。放入少量的盐，翻炒到盐在饭里化开。
9、 花饭到此就好了。仅是大人吃，再撒点胡椒最好了。瞧，这样的花饭看着就有食欲吧！再配一个汤那就更好了。
