清蒸鳜鱼的做法是什么？

1、准备好所有的食材。

2、鳜鱼洗干净鱼身两面划上几刀，葱姜切丝。

3、将鳜鱼的鱼身表面，正反两面都抹上少许细盐，加入适量料酒充分拌匀。

4、将鱼肚子打开，放入适量的生姜丝和葱丝，并加入少许食盐在鱼肚子里。

5、蒸锅里加入水烧开，将桂鱼放入蒸笼中，在桂鱼的底部和上面都放入一些葱丝和生姜丝。

6、大火蒸8分钟左右的时间，这道清蒸鳜鱼就做好了，汤汁虽然很少，但是味道非常鲜美。