双笋腌鲜汤的做法

1、竹笋、莴苣笋去壳去皮后切滚刀块

2、蹄膀和咸鹅分别切块，冷水下锅焯水

3、将焯水后的蹄膀和咸鹅冲洗干净

4、将蹄膀、咸鹅、竹笋和姜片放入炖锅，加入足量清水大火烧开

5、转小火慢炖1小时至肉酥鹅软，加入莴苣笋再煮5分钟，

6、尝一下咸淡，酌情加盐调味即可