香菇鸡肉的做法

1、鸡腿肉切成小块，用料酒，姜片先腌20分钟

2、香菇切片，小米辣切小丁，蒜切片，姜切丝

3、锅里放油烧热，放入蒜和姜，小米辣，八角，桂皮，香叶，爆出香味

4、再放入鸡肉，加料酒，加适量盐

5、煸炒到鸡肉开始收缩，变得紧实

6、加入香菇，煸炒，加入啤酒，盖上盖子，小火焖10到15分钟左右

7、加少许糖调味，收汁，装盘