如何用做扯面的方法做拉条子

1、一碗面粉，一碗盐水，开始和面，一边搅动面粉，一边倒水，先用筷子搅成絮状，然后用手揉面，成型后用湿布盖上，放置一段时间后再次揉光面团，然后刷油静置。

2、菠菜和豆芽淘洗干净备用。面团揪剂子，搓成长条，刷油放碗里，用塑料袋捂着。

3、锅里烧水，长条面用擀杖擀开，然后用筷子压几下，拉长面条。水开后下面，煮水滚两次后放入菠菜和豆芽，煮熟捞出装碗。

4、放入盐、十三香、辣椒面、白芝麻，然后锅里烧油，热油泼到面上，然后倒醋，搅拌均匀就可以了。