青椒洋葱爆鳝鱼丝

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒；

3、煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒；

4、煸炒变色后烹入适量的料酒，

5、再放入酱油；

6、烹煮到八成熟，盛出来备用；

7、热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒；

8、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒；

9、爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒；

10、加入适量的盐调味即可盛入盘中。

11、端上桌了。