怎么制作法式清鸡汤

1、鸡洗净后汆水，用温水洗净血污

2、胡萝卜切厚片，小蘑菇切厚片，洋葱一开四，芹菜和韭葱切段捆好

3、百里想和月桂叶用韭葱叶卷成束

4、把鸡和所有材料放到锅里，水开后，转中火，炖2小时以上

5、炖好的汤过滤，撇去面上的鸡油

6、法式清鸡汤成品，颜色有点淡褐色，这是因为小蘑菇的菌伞染色所致，是正常的