怎么在家烤牛排？

1、将牛排从冰箱中取出并静置至少30分钟，让其达到室温。

2、解冻好的牛排，撒上现磨的黑胡椒与海盐，放入迷迭香，再用橄榄油涂抹均匀。腌制20分钟，释放牛肉含有的肉汁，带出独特的风味。

3、平底锅烧热到非常热，将牛排两面都烤至金黄焦香。翻入铺好锡箔纸的烤盘，将牛排放入烤箱烤3分钟。烤箱需要预热至210度。（根据牛排厚度确定时间，通常来说，每厘米肉厚度烤制时间为3-4分钟，翻转后再烤3-4分钟）。

4、取出牛排，可以撒上一些海盐、香草或者自己喜欢的调料和装饰蔬菜，稍等片刻后享用即可。