香辣鸡肉卷的做法

1、琵琶腿解冻，清洗干净。

2、琵琶腿用刀或剪子，去骨头。肉要是一整块的，不要切成小块。

3、加生抽，蚝油，黑胡椒，少量的盐，涂抹在鸡肉上，抹均匀即可！

4、把鸡肉放在锡纸上，把鸡肉卷起来，然后用锡纸包住，像包糖果一样。

5、像这样就包好了。包紧实了，鸡肉不会散开，切的时候很好切！

6、蒸的时间调酱汁：蒜蓉，小米椒碎，青椒碎，芝麻放在碗里，淋上热油，在放入生抽，蚝油，醋和凉白开调和均匀即可。

7、上锅15-20分钟，蒸好的鸡肉卷，拿出来后，放凉，切小块，再淋上调好的酱汁。