怎么区分怀姜和普通姜

1、一问。在买姜时，询问销售人员或商贩姜的产地是哪里。因为怀姜是河南省焦作市博爱县（古称怀庆府）的特产，如果商贩说出的产地不是这里，那么自然就不是怀姜。

2、二看。普通姜的姜皮较薄，内部的丝路会比粗大，接近姜芽的部分一般是绿色的。怀姜姜皮浑厚，内部的丝路比较细小，接近姜芽的部分有红色的斑点。

3、三尝。怀姜在口感辛辣味不是很浓郁，细细品尝之后会有一点点甜味，口感比较脆嫩。普通姜辣味较重，没有甜味的存在，咀嚼之后会有明显的渣滓存在。