香甜营养的小吃御爱玉灌肺【图】

文、图/一笑御爱玉灌肺

原料：普通面粉、核桃仁、松仁、芝麻、洋茴香、绵白糖、植物油做法：1.将核桃仁、松仁用搅拌机打碎。2.将新鲜洋茴香洗净切末。3.将所有原料搅拌均匀，加入适量植物油和水，揉成面团。4.将面团做成剂子或面卷。5.将做好的剂子或面卷放蒸锅中大火蒸10分钟左右。6.蒸好的剂子或面卷冷却后，切成薄片，即可食用。

玉灌肺

真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃，莳萝，六者为末拌和，入甑蒸熟，切作肺样块，用辣汁供。今后苑名曰“御爱玉灌肺”。要之，不过一素供耳。然以此见九重崇俭不嗜杀之意，居山者岂宜侈乎！