如何制作美味的鲜鱿炒西芹

1、鲜鱿清洗干净，剥掉外面那层灰色的膜。

2、鱿鱼须切段，鱿鱼十字切花，切小块。

3、蒜切片，葱白切段，姜切丝，西芹洗净切段。

4、锅里放入煮开，放入西芹焯水。捞起备用。

5、鲜鱿焯水两边卷起即可，捞起备用。

6、冷锅热油，放入葱姜蒜爆香。倒入鲜鱿，西芹，倒入料酒翻炒片刻，调入酱油，蚝油，鸡粉炒匀即可。