皮蛋瘦肉粥的做法

1、电饭煲做上粥，开始准备配菜：三颗小油菜洗净切碎、葱姜切丝、猪里脊肉切丁放少许淀粉和生抽腌制、皮蛋切丁

2、锅里放少许油 五成熟后放入葱姜炝锅，切记火不要太大容易糊放入腌制的肉丁翻炒至全熟

3、倒入皮蛋一起翻炒30-40秒

4、关火，倒入切好的油菜碎，借锅子的余温翻炒油菜

5、把炒好的菜倒入锅里，搅拌均匀

6、根据个人口味放少许盐，搅拌均匀即可