当归羊肉煲的做法

1、羊肉用清水洗净，待用。

2、凉水注入锅内，开火焯水。

3、当归片洗净待用

4、这个东东就是南姜，【功能主治】温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。

5、洗净切块的南姜（要切大块），将洗净的当归和南姜放入高压锅内。

6、将羊肉取出，后用凉水再冲洗。冲洗好的羊肉一起放入高压锅内，一次性注满适量的水。

7、高压锅开动，大火，有气出后，改小火，慢炖一个钟左右，下适量的盐。

8、将枸杞洗净，放入枸杞，后小火煮5分钟左右。