圣诞蓝莓冻芝士蛋糕

 时间:2026-04-25 01:03:15

1、消化饼干敲碎(我用料理机打得太粉了,用擀面杖敲碎即可)加入融化后的黄油翻拌均匀,铺入六寸活底磨具中,冷藏备用。

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕

2、奶油奶酪加入细砂糖(或者糖粉)用打蛋器打发蓬松

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3、加入淡奶油打发均匀

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4、将泡软的吉利丁片放进牛奶中,微波炉加热融化,倒入混匀

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5、将拌好奶油奶酪糊分成两份,一份加蓝莓果酱翻拌均匀(蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱)

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6、蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具

圣诞蓝莓冻芝士蛋糕

7、铺平

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8、白色奶油奶酪糊倒入模具

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9、铺平,冷藏4小时以上

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10、加入糖粉打发淡奶油

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11、蓝莓蛋糕拿出来脱模(借助喷枪、热毛巾或者吹风筒)

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12、先抹上薄薄一层奶油

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13、抹平

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14、再裱花装饰,我用了叶子和六齿裱花嘴两种,然后上半部分放上对半切开的草莓,中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子(这个圣诞老人有雪人的可爱感觉),眼睛上点上一点点奶油模拟高光。

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15、最后撒上防潮糖粉,插上装饰

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16、口感比较厚重,口感复合,适合甜食爱好者

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