炒牛肚制作方法

1、锅里倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净

3、将煮好的牛肚捞出放凉，切成细条状；

5、起锅烧油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味，倒入青椒翻炒均匀；

7、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入生抽2勺、食用盐3g、蚝油20g、鸡精一丢丢继续翻宅烀佑狻炒，直至牛肚上色即可；