凉拌折耳根的做法

1、将折耳根洗净切段。

2、将蒜洗净剁成蒜泥，花椒打成花椒面装碗备用。

3、将花生炒熟，香菜洗净切段。

4、把切好的折耳根放在盆里，加盐拌均在腌制10分钟左右.

5、腌制好后再放白糖一勺、鸡精、辣椒酱、蒜泥和花椒适量放入进行搅拌均匀。

6、再放调好适量的酱油、醋、辣椒油、熟花生、香菜进行搅拌均匀装盘即可。。