啤酒鸭怎么做好吃

1、鸭肉切成合适小块，需要焯水去血水后捞出沥干水份备用

2、姜切片、葱切成小段，蒜头拍碎

3、调料汁备用：料酒2勺、老抽1勺、生抽3勺、食盐白糖少量

4、其他食材切配好

5、烧锅热油，下葱姜蒜爆香后下焯水后的鸭肉翻炒

6、翻炒3分钟后，倒入调制的料汁继续翻炒均匀

7、倒入一罐啤酒和香料数种翻炒

8、上盖，转中火炖煮25分钟左右

9、收汁出锅装盘，撒上香菜叶