1、将柠檬称重，购买柠檬重量2倍及以上的冰糖。即如果是100克柠檬，则需要200克冰糖或者更多一些。
2、将柠檬洗干净，最好削去一层皮，薄一些就行，不用全部去掉。不削皮也行，煮好后会有一些苦涩味。切成薄片状，将里面的仔去掉。
3、把切好的柠檬片和冰糖都放进电炖锅中。不用加水。进行隔水炖煮就行。把时间设置到最长的时间，大概需要12个小时。慢慢的熬煮。
4、等冰糖慢慢溶化，柠檬慢慢变软，变成深的糖的颜色和柠檬混在一起，变成膏状，稠稠的就可以了。
5、让柠檬膏散热变冷后，找个洗干净晒好的，没有水的玻璃瓶子，把柠檬膏装起来，放冰箱里。
6、以后要吃的时候，找个汤匙，不能有水份，舀1-2勺泡温开水喝，酸酸甜甜的。也可以加红茶之类的。
