猪肉冻豆腐烧千张

1、猪肉洗干净，切成丝，肥瘦分开

2、冻豆腐切块，千张切成条

3、锅烧热，放入少许油，油温五成热时将肥肉放入锅中煸炒出油脂

4、将瘦肉放入锅中，炒至变色

5、锅中放入黄酒，大火烹香，再倒入酱油，翻炒两下

6、将冻豆腐、千张下入锅中，翻炒几下

7、锅中加入适量水，大火烧开，放入蒜苗，盖上盖子烧5分钟

8、加入少许盐调味即可