青椒肉丝的做法，我来告诉你

1、原料

2、青椒洗净切丝

3、大蒜切末

4、肉丝用料酒和淀粉,盐腌制10分钟

5、油热下入肉丝滑炒,肉丝变白后盛出

6、锅里留底油,炒香蒜末,下入青椒翻炒

7、青椒加盐翻炒后放入肉丝翻炒，青椒要大火快炒，才不容易使维生素C流失过多。与肉丝混合后，迅速翻炒两遍，淋入香油后出锅装盘。