河南五香糟鱼的做法

1、鲫鱼去鳃，去内脏，不去鱼鳞，洗净晾干。

3、过油炸至金黄。

5、葱姜佐料上面平放炸好的鱼，加水没过鱼两指，加料酒1勺、盐1勺、糖1勺、醋1勺、味精1勺，小火焖制。

7、出锅，装盘，开吃。