1、第一步，小海虾准备出适量，将其事先仔细清洗干净，处理好后，控干其中的水分，将小海虾放入一个容器中，撒上一勺食盐，端起容器颠一颠；
2、第二步，让盐可以均匀溶于虾身上，静置腌制5分钟的时间，准备出面粉，同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧热，差不多7成热；
3、第三步，同时将面粉撒在小海虾中，端起容器颠，让面粉可以均匀包裹在小海虾上，薄薄一层就可以了，直接放入在烧热的油锅中；
4、第四步，一次性可以少放点，保证可以充分接触到油，用筷子迅速将其打散，慢慢炸至小海虾，待看到其表面微黄的时候，先捞出来；
5、第五步，重新将锅中的油温烧热，炸好的小海虾重新下锅，中火快炸20秒钟，捞出控油，将小海虾放入一个盘子中，撒上少许的椒盐粉，可以吃了，趁热吃特别酥脆。
