[开胃菜]家常菜呛土豆丝的做法

1、土豆一个，青椒一个，干辣椒，生姜一块备用

2、土豆洗净，用去皮刀去皮

3、将去皮的土豆切细丝，青椒切细丝备用。

4、切好的土豆丝用清水洗净淀粉。

5、冷锅烧开水，加入土豆丝，煮大约五分钟。呈透明即可。

6、煮好的土豆丝要迅速过凉水，这样口感才脆；生姜去皮切丝备用。干辣椒切段。

7、过凉水的土豆丝装盘，撒上青椒丝加上盐。

8、热锅倒油，依次加入姜丝，干辣椒段，花椒适量倒入爆香，起锅浇在装盘的土豆丝上。

9、最好加上凉拌醋，生抽调味。爽口的炝土豆丝做好了。你学会了吗？~