1、准备所需材料。
2、将洗净的胸脯肉切碎剁成肉蓉（不要剁太碎，不然吃的时候就吃不出鸡肉的味道）；
3、加入1汤匙生粉，适量奥尔良烤肉粉，用筷子筷子顺时针方向搅拌一下。
4、然后用手不断地把鸡肉抓打在不锈钢碗上，直到碗倒扣鸡肉末不会从不锈钢碗上掉下来就好了。
5、将鸡肉撵成团整成心形（大概1公分左右厚度）摆放好。
6、然后再将鸡肉块放在面包糠里滚一下全部沾上面包糠。
7、将沾好面包糠的鸡肉块放在碟子上，然后入微波炉高火4分钟。
8、把肉团叮硬后，取出翻个身，改用蒸架高火5分钟，就好了。
9、出炉后的奥尔良鸡块，不错吧！^_^
10、迫不及待咬一口，外脆里嫩，好吃极了！^ _ ^
